この日記を書いた数日後、ばあちゃんにこの漬け物の作り方を教えてもらいました。
_作り方
みょうが、きゅうり、大葉をみじん切りにする。
うまいたれ、日本酒、みりん、砂糖、かつおぶし、七味唐辛子、味の素を適当に入れて調味。この味付けの具合は、「その時の気分と勢いで適当に」だそうだ。
これで、出来上がりだが、2〜3日冷蔵庫で置いて味のしみたもののほうが旨いと思う。
そのままご飯と一緒に食べてもよし、納豆に入れても良し、豆腐にのせても良し…
みょうがの美味しい季節には、私は毎年作るでありましょう。
ばあちゃん、どうもありがとね。
